2 Sillikonttorin kevyesti suolattua sillifileetä

1 punainen omena

2 dl majoneesia

1 dl crème fraÎchea tai smetanaa

3 rkl tuoretta piparjuurta raastettuna

2 rkl ruohosipulia hienonnettuna

Poista sillifileet pakkauksesta ja laita ne kylmään veteen likoamaan kolmeksi tunniksi. Vaihda vesi tunnin välein.

Pilko silli ja omena sentin kuutioiksi ja sekoita kaikkia ainekset keskenään.